Cursus Hygiënisch ontwerpen

Cursus Hygiënisch ontwerpen

In deze pittige en uitgebreide 3-daagse cursus Hygiënisch Ontwerpen worden – met diepgang – alle relevante onderwerpen behandeld voor voedselveilig produceren met een te ontwerpen of bestaand apparaat of hele productielijn. De cursus is gericht op de samenwerking tussen machineontwerper en -gebruiker en wordt voortdurend aan nieuwe ontwikkelingen aangepast.

Doelstelling:

  1. Begrip noodzaak hygiënisch ontwerp (reinigbaarheid tot op microbieel niveau)

  2. Beoordeling aan te schaffen apparatuur op microbiële reinigbaarheid

  3. Ontwerpen, uitbesteden en begeleiden van projecten m.b.t. hygiënisch ontwerp (w.o. uitbesteden hygiënisch laswerk)

  4. Herkennen, signaleren en doorgeven van niet-hygiënische situaties

  5. Motiveren productie en technisch personeel om hygiënisch te werken

Deze cursus past in een cyclus over Gebouw (inclusief interactie met machines), CIP-reiniging en – waar relevant – Droge processen.

Date
15 jun 2023 - 16 jun 2023

Location
Aristo Utrecht