
Cursus Zonering – gebouw (Engels)
Hoe zonering helpt om tot listeria-vrij produceren te komen.
Een recent ontwikkelde cursus over de hygiënische eisen t.a.v. het gebouw waarin de bereidingsprocessen van Food, Feed of Pharma plaats vinden:
• locatie-eisen
• bouwelementen
• omgeving en ongedierte
• productstroom en zonering
• constructie
• luchtbehandeling
• case studies
